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梅子酒的甜味會掩蓋酒體中很多風(fēng)味

信息來源:重慶果酒批發(fā)廠家 | 發(fā)布時間:2020年07月02日

    盛開的玫瑰花,是觀賞花卉中的珍品,含苞待放的花蕾,還是藥苑中的良藥。玫瑰花蕾這味中藥具有行氣活血的功效,常用于胸脅胃脘脹痛、經(jīng)前乳脹痛、損傷瘀阻疼痛以及消化不良、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
    用科學(xué)方法加工而成的玫瑰干花,具有顏色鮮艷、味香等特點,可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬,具有清熱消火、美容養(yǎng)顏的奇特功效,實為待客饋贈之佳品,果實富含維生素可作天然飲料及食品?,F(xiàn)在還有一個更方便的食物,就是玫瑰花片,能聞到玫瑰花香氣,還能嘗得出玫瑰花的味道。
    果酒生產(chǎn)小編身邊愛喝酒的女孩兒挺多的,平時沒事愛小酌一杯,對市面上的酒也有些了解了。但是以小編的個人經(jīng)驗來看,還是有不少人對于酒(包括花酒、果酒等等)的具體參數(shù)有一些疑惑,比如酒的甜度、酸度等等,所以小編今天想跟大家好好講講酒的甜度問題,順便推薦些好喝好買的酒。
    不知道大家還記不記得,以前有一篇關(guān)于中國人吃辣的研究挺火,那篇文章說飲食是否辛辣與階層有關(guān),越是高階層的人吃得越清淡,越是對食材的質(zhì)量和風(fēng)味要求高;越是生活在底層的人越喜歡吃重口味的,因為辛辣會掩蓋食材本身的不新鮮。同樣,有些梅子酒愛好者(尤其是初階的),喜歡對只懂喝甜酒的人抱有一種偏見式的優(yōu)越感:喜歡喝甜的沒有深度,因為甜味會掩蓋酒體中很多風(fēng)味方面的不足;干型梅子酒才夠深刻,因為好不好喝,全憑香氣口感,而沒有甜度混在里面“cheat”。
   與歐美國家相比,我國果酒發(fā)展緩慢,消費者認(rèn)可度不高,排在白酒、啤酒、梅子酒和黃酒之后,只能算是酒類行業(yè)中一個非常小的品種。從市場占有率來說,中國果酒只占飲料酒比例不到1%,人均年消費量僅為0.2-0.3L,與世界平均水平相差甚遠(yuǎn)。從品種來看,種類較為單一,以梅子酒居多,近幾年枸杞酒發(fā)展勢頭良好,其他類的果酒在市場上則較少見。品牌方面,做的好的仍然是梅子酒,“張?!薄巴醭?、“長城”占據(jù)了梅子酒市場50%以上的份額其次枸杞酒中的“寧夏紅”和“杞濃”兩個品牌也不錯而其他類的果酒品牌也不少,但是真正又名的卻鮮少。重慶果酒廠家發(fā)現(xiàn)很多人對果酒的認(rèn)識還停留在梅子酒的層面。

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